טעמים שנולדו בין הים לחומות
מסעדת אורי בורי
במרחק של כחמש דקות הליכה ממלון האפנדי, מול הים, שוכנת מסעדת אורי בורי של השף אורי ירמיאס, מהמסעדות המובילות והוותיקות בארץ, בשלהי העשור הרביעי לקיומה. התפריט מגון, מנות יצירתיות מחומרי גלם איכותיים, דגים, פירות ים, מנות צמחוניות, טבעוניות, מבחר יינות ישראלים וקינוחים תוצרת הארץ.
מבנה המסעדה הינו מבנה עות'מאני, בן 40 שנה, שומר ושופץ ברמה גבוה ובהתאם למטבח ייחודי שהמוטו המרכזי בו הוא בידול כל גורמי הלחץ- מטבח יחיד במינו שתוכנן לבטל את כל רכיבי הלחץ במטבח מצוי, כגון רעש, ריח, חום ואוירה.
כוח האדם במסעדה מורכב מכל הדתות, העדות, השפות, והזהויות, ומהוה אי של שפיות וחיים משותפים וזה מיצג אמונה שלנו בנחיצות וביכולת של חיים משותפים של כל חלקי האוכלוסיה והעם.